« Au loin, les falaises bleues, presque verticales sont là depuis bien plus longtemps. Toute proche, la méditerranée scintille et provoque. À l’horizon, la tramontane fouette les sommets enneigés des Pyrénées. Si les fées, au solstice, se réunissent encore et dansent, c’est ici qu’elles le font dans ce lieu singulier, différent, mystérieux. »
Le Clos des fées selon Hervé Bizeul, le vigneron.
On goûte un vin de vigneron qui fait beaucoup parler de lui. Un vigneron qu’on oppose souvent à la bande à Gauby. Moi, je suis plutôt fan des vins types Gauby (et tous tous tous les vignerons autour de lui : Cyril Fhal, Jean-Philippe Padié, Tom Lubbe… ). J’ai bien hâte de voir ce qu’on lui oppose.
Allez Bizeul, sors tes Sorcières!
Clos des Fées, Côtes du Roussillon, Les Sorcières 2008 – Bu sur le web
11016016 – 19,60 $
Sorcières 2006 goûté 2 fois récemment :
(35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah)
novembre 2008 : aride, très Gauby, pas fan
novembre 2009 : bien plus gourmand, agréable
Bien aimé Sorcières 1999, fin, typé, frais (octobre 2005).
Et aussi Tradition 1998 (en janvier 2003).
Très beau Clos 2000 en mars 2008 (mais à attendre encore 5 à 10 ans, probablement).
Excellent VV 1998 en mars 2006 (j’ai dit plus haut, un de mes plus beaux vins du Roussillon : 17/20). Un air de châteauneuf.
Ce vin s’était un peu moins bien goûté lors de dégustations précédentes (janvier 2005 et janvier 2003).
Pas mal de souci avec le Clos 2003, vraiment torride (juillet 2008).
Personnellement, je suis fan des vins du domaine.
J’ai eu l’occasion il y a peu de passer une soirée dégustation en compagnie de Hervé Bizeul, homme cultivé, passionné, altruiste et amoureux de sa région et de ses vins.
Bouillonnant d’idées, il remet perpétuellement en cause son travail, cherchant de nouvelles voies comme par exemple la cuvée : Un Faune avec son Fifre sous les Oliviers Sauvages 2008 (100% cabernet franc, une gourmandise !).
Tout au long de la soirée, son discours tout à la fois rigoureux et attachant a accompagné une dégustation à la qualité moyenne plutôt élevée.
Le domaine produit des vins accessibles jeunes mais qui savent parfaitement vieillir.
La cohérence de la gamme n’est pas, loin s’en faut !, la moindre des qualités du domaine du Clos des Fées.
Merci M. Bizeul pour tant de plaisir !
Plus d’infos ici : http://lapassionduvin.com/html/test/a_la_recherche_des_secrets_du_clos_des_fees.php#a13
Olivier
Salut, Olivier
Hi
Coucou,
Si cela peut t’intéresser ainsi que tes lecteurs et lectrices, j’ai passé 15 jours dans le Roussillon l’été dernier. De très beaux domaines mis en lumière. Ici, mon passage à Vingrau chez Bizeul http://vinsurvin-blog.com/?p=2705. Mais à Vingrau, il faut goûter les vins de Castani (Domaine de l’Edre)…
Thanks a mill
Fabrice
Aurélia,
Et Rémy Pédréno, néo-vigneron au Roc d’Anglade (un ami), tu connais ?
http://www.invinoveritastoulouse.fr/index.php/Thematique-Domaine/20080930-martine-et-remy-pedreno-roc-danglade.html
Deux blogs qui se parlent: http://www.closdesfees.com/blog2/
“une furieuse envie de déboucher une bouteille sans se prendre la tête”
rien à ajouter
http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2010/03/25/Laccent-quebecois-donc
Excellent vidéo, encore une fois! Il n’y a pas assez d’occasion pour goûter à tous ces vins. J’imagine que tu vas être au Salon en fin de semaine…see you there!
@laurentg
Merci pour ces notes!
@Olivier
Inspirants commentaires qui donnent le goût de rencontrer l’homme derrière le vin et de découvrir d’avantage ses vins… à suivre!
@Fabrice
cool!
@laurentg
Pas encore…
@P-O
Merci pour l’esprit!
J’y étais jeudi… au salon.
“Sorcière, sorcière, prends garde à ton derrière !” dit une comptine d’enfants
Je n’avais jamais entendu parler d’une opposition entre Bizeul et Gauby. Je connais beaucoup moins ce dernier, mais chez Bizeul j’apprécie également beaucoup le côté gourmand de cette cuvée.
Il n’y a pas d’opposition de personnes (voisins par la petite Sibérie) mais bien une “opposition” de styles.
Du coup j’ai “rebu” (à Bû mais pas sur le web) Les Sorcières 2005… C’est fumé, c’est pas rond, c’est pas fruité, c’est pas gourmand, mais c’est pas mauvais. Ca se boit sans émotion particulière. Faut-il donc laisser vieillir ? Pas cette cuvée je crois. Quant à l’homogénéité de la gamme du domaine… Non, Les Sorcières d’un côté, la petite Sibérie de l’autre, quelques expériences à gauche à droite, seul le coeur de gamme est homogène… Je regrette “l’avant 2000″ avec un “unique” Clos des Fées.
Mais rencontrer Hervé, refaire le monde avec lui, ça c’est cool !
@Baraou
C’était sous-entendu.
Mais merci pour la précision!
@Baraou
Refaire le monde du vin c’est cool aussi!