On est allé manger des Burgers à la Paryse

J’ai voulu casser la croûte tout le mois d’avril, casser un peu de rillette sous un verre de bojo de chez Guy Breton, craquer une bouteille de blanc de Santorini sur un gros Gyros, sortir les Fish and chips et bien rincer le gras des « chips » avec un classique de chez De Moor…. Jusqu’à rêver aux Hot Dogs de New York avec un Pinot made in USA.

Et puis, après avoir passé à travers la collection « vins de casse croûte » il fallait bien la casser la croûte. Il fallait sortir de mon 640 x 385 pour trouver une belle carte de vins pour finir ce mois d’avril. On aurait pu aller chercher une ou deux baguettes, un peu de charcuterie, quelques cornichons et s’installer dans un parc avec nos bouteilles de beaujolais et l’inventer notre carte des vins de casse-croûte, on aurait pu se diriger vers un Fast Food californien et sortir le Cheval Blanc 1961…

Mais on l’a joué casse-croûte québécois, on est allé à la Paryse.

Parce qu’à la Paryse on boit bien. Oui, on peut le faire classique et se prendre une bière sur notre gros burger, mais on peut aussi boire un super vin, vraiment pas cher, 100 % pas de maux de tête et surtout profiter de notre snack sans se faire chier à parler de vin (!) Parce que le vin de casse-croûte c’est un peu ça… boire, boire bien évidemment, mais en parlant de tout et de rien (parait qu’on parle un peu de Hockey ces jours-ci !).

On s’est donc assis, on a commandé quelques burgers, une ou deux poutines pour faire la totale et une bouteille du Cheverny 2008 de Philippe Tessier. Oh, et pour terminer notre aventure casse-croûte et puisque Blaise, lui, ne sait pas encore c’est quoi un bon Cheverny, ben on a pris un GROS milkshake chocolat.

Philippe Tessier, Cheverny 2008

Bu à la Paryse

302 Rue Ontario Est, Montreal