Domaine de la Garrelière Cendrillon Touraine 2008
10211397 – 22,75 $
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17 May
Allez les filles sortez vos Touraine(s)Domaine de la Garrelière Cendrillon Touraine 2008 9 comments to Allez les filles sortez vos Touraine(s) |
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dégusté ce week end!!!!tres bon!
@DOUBLEWINE
ouiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!
Je crois, sans être certain, que l’assemblage est sauvignon / chardonnay. Cheers
@Yannik
85% Sauvignon et 15% Chenin
Cheers
Merci de la précision, quelques sites web disaient sauvignon-chardonnay. Je trouvais ça un peu surprenant.
Merci
Yannick,
En général 85% sauvignon et 15% chardonnay pour les vins d’appellation Cheverny.
Pinot noir/gamay pour les rouges de cette même appellation.
@Laurentg
Merci pour la précision
Petite précision de la part d’un caviste de Touraine qui les connaît bien : la cuvée Cendrillon présente une constante (le sauvignon à 80/85%) et une variable (15/20% de chardonnay OU de chenin). Cette dernière est déterminée par les caractéristiques du millésime et les attentes de François (il est très pointilleux attention). Le chardonnay, lorsqu’il n’y est pas assemblé au profit du chenin, fait l’objet d’une cuvée confidentielle, la Cuvée du Bistrot (100% chardo).
Voilou, donc tout le monde avait raison
@Laurent Cerqueu
Voilà, Voilou
Merci pour les précisions