C’est tranquille, c’est le mois d’août, c’est le temps de parler de sujets chauds, comme font les politiciens qui passent les lois pas possibles pendant que tout le monde se fait bronzer à Miami beach (et un peu à Old Orchard et Ogunquit ou Cassis et Antibes chez nos cousins). On parle donc de roche(s), de vins de roche, on parle de vins qui goûtent le caillou. Bref on parle de minéralité !
Un petit passage par le nord de la Bourgogne pour saisir la minéralité élémentaire, et un gros dans le Chablisien pour parler un peu terroir et tenter de voir l’impact du fameux mythe « goût de roche / goût d’huîtres » dans les Chablis. On en profite pour goûter un bon Riesling et lancer la question qui TUE : « comment ce cépage réussit-il à capter autant son terroir » ? Quelqu’un à la réponse ? On pourrait également se pencher sur les FAUX goûts de minéralité, lorsqu’on a l’impression de croquer dans un ballon ou un pneu, ce n’est jamais bon signe. Et la minéralité, c’est rouge aussi ! On goûte un (ou deux) rouge avec une belle profondeur, question de se jeter dans les beaux terroirs « rouges ».
Puis, évidemment on veut s’éloigner du thème littéraire pour se poser quelques questions simples… Par exemple, quel est le dernier vin que vous avez bu sur un rocher en regardant les étoiles filantes passer ? C’est un peu tout ça un vin qui rock.
C est vrai que c’est un peu de tout ça un vin qui rock
niveau mineralite je recommande le vire clesse la verchere des bret brothers en 2008
en rouge je trouve que les nuits St. Georges d’henri gouges s’inscrivent bien dans ce cadre
Porto Taylor Tawny 20 ans : il y a 3 jours, à la quinta do Colmaça, en bas de San Joao de Pesqueira, sur les pentes vertigineuses et perdues du Douro.
Yeah You rock my wine Aurelia !!
@Christo
Merci pour vos jolies recommendations de vins qui rock
@laurentg
toute une roche pour ton vin qui rock
@pintade aixoise
Let’s rock wine all month long!!!!
Salut Aurélia,
Je reviens tout juste de France où je me suis procuré une bouteille du domaine Tempier… j’étais content de te voir en déguster ! Tu parles de Cassis dans ton intro du mois d’août, as-tu eu le bonheur de goûter des vins de cette appellation ? Continue ton savoureux travail !
LE VIN C LA VIE DONC PAS DE PLAISANTERIE MAIS UNE DEGUSTATION J AI F UNE DECOUVERTE IL Y A QUELQUES SEMAINES FRONSAC ET REPUTE C VINS DE CLASSE (ROUGE) MAIS SAVEZ VOUS QU IL EXISTE UN ROSE DE FRONSAC LEGEREMENT FRUITE MAIS SEC POUR UN PRIX MINI MINI J AI DEGUSTE SUR UN TAJINE LEGUME BROCHETTES TRES FRAIS PAR CONTRE UNE PETITE MERVEILLE J AI CHOISI UN CHATEAU SUR LES HAUTEURS LIMITE CANON FRONSAC
VOILA BONNE JOURNEE A TOUTES ET TOUS BYE BYE
@Mathieu
Oui c’est beau Cassis… Domaine Clos Magdeleine, des vignes qui surplombent la mer… paysage à couper le souffle.