Éric Bordelet, Poiré Granit, cidre pétillant 2009 – Bu sur le web
10888429 – 20,35 $
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15 Mar
Un Poiré c’est comme du cidre mais... avec des poiresÉric Bordelet, Poiré Granit, cidre pétillant 2009 – Bu sur le web 10888429 – 20,35 $ 9 comments to Un Poiré c’est comme du cidre mais… avec des poires |
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Salut!
Je commence tout juste à m’intéresser au monde du vin et au techniques de dégustation. Aussi, j’ai remarqué que souvent, lorsque l’on goûte, on “crache” la gorgée et je comprends pourquoi. Mais j’ai remarqué que lorsque tu as mis le cidre dans ta bouche, tu l’as recraché beaucoup plus rapidement qu’avec le vin. Y-a-t-il une raison? Est-ce qu’on goûte plus rapidement les cidres?
Merci et je continue de te regarder! Très intéressant!
Bonjour Aurélia,
ravi de te retrouver en pleine forme. Pour les Belges (et les Français du Nord) que cela intéresse, les (bons)cidres d’Eric Bordelet sont en vente chez Mostade-Gobert à Solre-sur Sambre. C’est un peu plus cher mais bien meilleur que ce qu’on peut trouver ailleurs!.
Que diriez vous d’un poiré de glace…d’hemmingford,Québec…des vergers Philion. Médaillé d’or à plusieurs reprise!!!
Éric
Bonjour à tous, je cherche a marié des saveurs, je travaille (comme mon nom l’indique) sur les truffes au chocolat et je cherche à améliorer des recettes avec justement du cidre. Hors il me semble, à vu de nez, que ce vin poiré de Mr Bordelet serait intéressant avec du chocolat. Est-ce quelqu’un a déjà essayé? je suis preneur de toutes les expériences chocolats et vins! Merci et à bientôt!
Bonjour Le Calmar,
quand le vin est vraiment très bon je pense qu’Aurélia fait comme tout le monde : elle recrache …mais “en dedans”
. C’est d’ailleurs ce que je conseille de faire à tous les néophytes de mon Club de dégustation.
Plus sérieusement, pour éviter les effets pervers de l’alcool, il est absolument indispensable de recracher le vin lors des dégusations comparatives.
Avec l’habitude, certains finissent par analyser très rapidement la gorgée de vin qu’ils ont en bouche. Aurélia fait clairement partie de ces dégustateurs hyper-doués.
Je pense d’ailleurs que nous adorons tous sa façon de faire.
@Le Calmar
Ha oui, j’ai fait ça?
Non, cidre ou vin c’est la même chose… des fois je suis simplement survoltée d’énergie.
Merci pour: «Très intéressant!»
@Philippedbe
Heureuse d’être de retour
@Éric
À suivre alors!
@Philippedbe
Merchi