Bonjour ! Je m’appelle Aurélia, je suis folle de vins. Et surtout passionnée par le goût… comme certains craquent devant un Rothko, devant un film de Godard ou à lecture de Proust. Tout comme d’autres s’effondrent devant la plus belle robe ou à la simple vue d’une paire de souliers vintages dénichée dans la boutique la plus hot de New York City, moi je pétille à l’idée de goûter le bon, le vrai. Je craque pour les vraies bonnes bouteilles. Je craque au Club Chasse et Pêche, où j’ai (eu) la chance d’évoluer parmi l’équipe de sommeliers et à travers mon projet d’importation de vin, oenopole, projet qui me permet de faire découvrir une (petite) partie de l’univers vigneron.
Vous avez beaucoup de projets Mademoiselle Filion, alors pourquoi un blog ? Parce que je veux faire découvrir tous tous tous les vignerons intéressants, je veux partager mon univers et permettre à tout les gens intéressés par le vin d’entrer dans mon monde vin. Cet univers, il est « Vrai », avec un grand v. J’aime l’authentique, les vins qui parlent de leur millésime, leur terroir, leur créateur. J’aime les émotions, le vin qui touche, j’aime davantage les vins bourrés de défauts qui bouleversent et qui font crier de joie que les vins « clean » qui donnent envie de boire de l’eau. Ce n’est pas un caprice, j’ai tout simplement le désir de bien boire et de partager le vin que j’aime.
Je goûte avec mes tripes bien avant de me demander si tel ou tel vin est « concentré » ou « équilibré », je goûte pour partager, pour parler et surtout pour passer un bon moment. Je n’aime pas trop « snobiser » et je préfère franchement partager, pendant une grande soirée, une bouteille qui émeut que de parler, pendant une trop longue soirée, d’une étiquette qui se veut.
J’ai envie de la partager cette passion du vin, je vous dis. Et il n’y a qu’un moyen d’y arriver, parler du vin bien fait. Après, vous pouvez aimer ou détester (votre jugement demeurera entre vous et moi !) tant et aussi longtemps que vous m’aidez, dans cet univers, à changer le monde du vin… une bouteille à la fois.
Bonjour Mme Filion,
Notre fondation aimerait entrer en contact avec vous pour un projet.
Serait-il possible de me contacter via l’adresse suivante: spomerleau@fondationdesmaladiesmentales.org.
Merci et bonne journée!
Sarah Pomerleau
Conseillère, événements spéciaux et levée de fonds
Aurelia, je suis tombe en amour du vin voici 20 ans, et depuis 20 ans que je deguste, je trouvai aussi que le monde de la degust etait toujours hyper serieux!. J’adore ta spontaneite et ton humour. Le vin c’est du plaisir, donc rions ! ,Je suis un peu etonne de l’age de tes vins. Boire Baudry 2007maintenant, c’est de l’enfanticide. Je debouche des 98 qui sont devenus super elegants! Bienvenue en Belgique si tu passes un jour! Philippe
I delight in, lead to I found exactly what I was taking a look for. You have ended my 4 day lengthy hunt! God Bless you man. Have a great day. Bye
@Carofasionews: C’est noté!! Il y a tellement de bons vins!
Écrivez nous à info@busurleweb.com !
@Lidou: C’est vraiment gentil! Merci de l’invitation!
@Suitability solutions: Anytime! Great day to you too!
I do not even understand how I stopped up right here, but I thought this publish used to be great. I don’t understand who you might be but certainly you are going to a famous blogger if you happen to aren’t already
Cheers!
Bonjour, c’est avec grand plaisir que je regarde vos “expériences dégustatives” filmées. Elles redonnent du frais, de la légèreté et un bon coup de pied au C. à la dégustation ” trop sérieuse et peu communicative habituelle. Merci. Si vous vous déplacez en France, n’oubliez pas le salon Le Nez dans le Vert,dans le Jura, en Mars.
Bonne continuation.
R.
Vos dégustations permettent aux arômes de sortir de l’écran! De la spontanéité, du naturel, avec beaucoup de Plaisir et un zest d’humour voici donc la formule qui marche à tous les coups pour partager des cuvées étonnantes. Nous tâcherons de développer votre approche avec les vins du Frontonnais pour mieux les connaître ! A bientôt donc.
hello Aurelia
je viens de tomber sur ton site et franchement comme on dit chez nous en France ,
c’est de la balle!.
continues comme ça calme et droit jusqu’au bout
si jamais tu viens en France je pourrais t’indiquer quelques belles adresses en Savoie et sur la Suisse car la bas aussi ils font vraiment du bon vin
amicalement, Olivier
Bonjour, Aurélia
I’m anxiously awaiting your next bu-sur-le-web – do you pause? (don’t pause please!)
Niklaus
@ NIklaus Peter: No worries, I didn’t pause. I’m back!
@ olivier: Merci Olivier! C’est noté!
@ Franck Laborderie-Cavada: Ravie que ma technique soit adoptée chez vous! Faut laisser aller notre passion pour mieux goûter, ça c’est sur!
@ Raphael: C’est noté! Merci Raphael
[...] I first got to Paris, I went to have lunch at Chez l’Ami Jean with Aurélia Filion and Caroline Loiseleux, two of my friends and ex-colleagues of Club Chasse et Pêche. At the time, [...]
Salut à toi, aurelia..je suis de très pret t es dégustation .te souviens tu de notre rencontre au Bo bar?
Je souhaiterai discuter av toi car je recherche une place de sommelier ds un bn bistrot ou bar a vins naturel au quebec ou en Europe du nord..si tu peux m aider, je t en serai très reconnaissant..merci encore….
Bonjour,
Je découvre ce blog. Et c’est une bonne surprise.
Des explications claires, agréables.
Et on voit que vous prenez plaisir à vos dégustations
A bientôt !
Bonjour,
Je viens de découvrir tes dégustations.
Ca fait plaisir de voir des vidéos sur le vin avec des commentaires spontanés, simples (et efficaces). Ca rend le vin accessible.
Un grand BRAVO pour ces dégustations, elles ont toutefois un défaut: elles ne sont pas assez connues.
[...] sur le Web. Vous connaissez sûrement ces courtes capsules très mignonnes, mettant en vedette Aurélia Filion qui déguste devant nous des vins de toutes sortes. Le site très sobre met bien en valeur ces [...]
Salut,
Je suis un étudiant de HEC Montreal et avec des amis on voudrait créer une association qui a pour but de faire decouvrir le vin et particulierement le vin du Quebec.
Notre association aimerait entrer en contact avec vous pour faire une intervention
Vous pouvez me contacter a l’adresse suivante : assovin.hec@gmail.com
Merci d’avance
Benoit Sylla
Salut du sud de la Suisse (Lugano).
Si tu ne connais pas déjà, petit tuyau:
La cuvée Adèle (Blanc Sec) de Laurent Cazottes. Sud Ouest de la France.
100 % Mauzac Rose
Une bombe de vin nature, goûté a la Fiera dei Vini Naturali de Cerea (Verona).
UNE BOOOOOMBE j’te dis!
Allez, ciao et continue coome ça, change rien!
Baci, Thierry.
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I Love Watching You On Youtube Aurelia …My Favorite Champagne Is Bollinger And You Gave It An Excellent Review…Thanks,And Cheers !!
Great Review On My Favorite Champagne Bollinger…Cheers To You Aurelia !!
Chère Aurélia,
Je vous suis sur le site de Terre de Vins et je me régale à vous entendre et à suivre vos commentaires autour des fameuses bouteilles !!
J’ai une nièce (Line Genadry) qui vit à Montréal et qui va se marrier en septembre 2012. J’aurai aimé lui offrir un cadeau autour du vin (pour le couple): dégustation, achat de bonnes bouteilles …? Auriez vous la possibilité de proposer ce cadeau et le couple viendrait sur place vous voir (à Montréal mais où ?)
Je compte sur un cadeau entre 80 et 100 €.
Je vous remercie mille fois d’avance, si c’est possible.
Amicalement, Claude
@Claude: je vous invite à voir le site de la RASPIPAV, regroupement de la plupart des agences d’importation privée à Montréal. http://www.raspipav.com Les différentes agences vous proposeront des produits différents, tout dépendant de vos goûts & intérêts. En ce qui concerne la rencontre avec Aurélia, cela sera malheureusement plus difficile. Ayant un horaire particulièrement chargé, elle ne peut vous garantir ce genre d’échange. Par contre!! N’hésitez pas à nous écrire à info@busurleweb.com pour toutes questions/conseils. Il nous fera tellement plaiiiisiir de vous aider dans votre choix de bouteille. Bien à vous! Merci 1000 x de nous aider à changer le monde, une bouteille à la fois!
Im not thаt muсh of a internet гeader to be honest but your ѕiteѕ really nice, keep it up!
I’ll go ahead and bookmark your site to come back in the future. All the best
Bonjour ,
Nous avons vu que vous présentiez le vin sang pareil , de François ECOT .Mon mari est allé au collége avec François ECOT et le recherche depuis pas mal de temps . Pouvez vous donner notre adresse Mail à François pour qu ‘il puisse prendre contact avec Franck LESNE . Il ne sera pas surpris , il était trés amis . Merci beaucoup !!
Asking questions are genuinely good thing if you are not understanding anything completely, but this paragraph presents
fastidious understanding even.
Bonjour,
J’aurai aimé savoir si vous étiez présente pour le Salon du Vin à Narbonne le 8 et 9 décembre à organisé par Terre de Vin.
Nous sommes viticulteurs du vin AOC Pécharmant et j’aurai aimé vous faire déguster notre vin.
Au plaisir de vous lire
Bonjour Aurélia,
J’essaie de vous joindre par mail sur l’adresse info@busurleweb.com mais les e mails me reviennent toujours en erreur pour boite trop pleine…
Y a t il une autre adresse à laquelle on peut vous joindre ?
J’aimerai vous présenter ma maison de négoce vinificateur que je viens de créer en Languedoc.
Dans l’attente de votre retour,
Nicolas
Bien étrange! J’y remédie immédiatement!
Bonjour Marilyne! Malheureusement, je n’y serai pas. Merci quand même d’avoir pensé à moi