Bonjour ! Je m’appelle Aurélia, je suis folle de vins. Et surtout passionnée par le goût… comme certains craquent devant un Rothko, devant un film de Godard ou à lecture de Proust. Tout comme d’autres s’effondrent devant la plus belle robe ou à la simple vue d’une paire de souliers vintages dénichée dans la boutique la plus hot de New York City, moi je pétille à l’idée de goûter le bon, le vrai. Je craque pour les vraies bonnes bouteilles. Je craque au Club Chasse et Pêche, où j’ai la chance d’évoluer parmi l’équipe de sommeliers et à travers mon projet d’importation de vin, oenopole, projet qui me permet de faire découvrir une (petite) partie de l’univers vigneron.
Vous avez beaucoup de projets Mademoiselle Filion, alors pourquoi un blog ? Parce que je veux faire découvrir tous tous tous les vignerons intéressants, je veux partager mon univers et permettre à tout les gens intéressés par le vin d’entrer dans mon monde vin. Cet univers, il est « Vrai », avec un grand v. J’aime l’authentique, les vins qui parlent de leur millésime, leur terroir, leur créateur. J’aime les émotions, le vin qui touche, j’aime davantage les vins bourrés de défauts qui bouleversent et qui font crier de joie que les vins « clean » qui donnent envie de boire de l’eau. Ce n’est pas un caprice, j’ai tout simplement le désir de bien boire et de partager le vin que j’aime.
Je goûte avec mes tripes bien avant de me demander si tel ou tel vin est « concentré » ou « équilibré », je goûte pour partager, pour parler et surtout pour passer un bon moment. Je n’aime pas trop « snobiser » et je préfère franchement partager, pendant une grande soirée, une bouteille qui émeut que de parler, pendant une trop longue soirée, d’une étiquette qui se veut.
J’ai envie de la partager cette passion du vin, je vous dis. Et il n’y a qu’un moyen d’y arriver, parler du vin bien fait. Après, vous pouvez aimer ou détester (votre jugement demeurera entre vous et moi !) tant et aussi longtemps que vous m’aidez, dans cet univers, à changer le monde du vin… une bouteille à la fois.
Bravo! J’aime beaucoup ton style vif et rafraichissant. Tu as attrape un vrai “fan” a San Francisco. Bonne continuation!
Bonjour Aurélia !
Vraiment bravo pour votre enthousiasme et la qualité simple et profonde de vos billets et vidéos. Je suis moi-même passionné de champagne et épicurien. J’ai crée un blog http://choisir-son-champagne.com/ avec un ami (Raymond) afin de parler de nos découvertes et nous instruire en parlant toujours plus de bulles et des viticulteurs. N’hésitez pas à visiter mon blog et me donner votre avis! Bonne continuation et je n’hésiterai pas à présenter votre blog bientôt dans un billet rédigé pour l’occasion.
A la royure !
Hector from France
Hello aurélie, superbe site et très bien animé, continue comme cela tu donnes envie de boire et découvrir des producteurs.
Pourquoi est ce que je t’appelle Aurélie au lieu d’Aurélia je n’en sais rien
Salut Bella,
Très inspirant, bravo!
very sweet Aurelia, mais pas autant que le cheap vino de messa:))
Bravo Aurélia!
Excellente idée comme blogue.
J’aime vos connaissances que l’on entend, votre passion qui nous touche, votre simplicité que l’on voit, votre authenticité que l’on sent, votre expressivité que l’on goûte et vos petites pointes d’humour que l’on hume…
Bonne continuation
Paul
Bonjour Aurélia, je m’appelle Helena et je suis une étudiante de sommellerie bresiliènne. J’habite à Paris où j’etudie au Corodn Bleu. J’ai decouvert votre blog aujoud’hui et je suis ravi! C’est une merveille! Pour moi, une femme qui commence dans le monde du vin, votre blog c’est une inspiration!
Merci beaucoup!
Helena
http://twitter.com/LenaMattar
Quelle idée originale et superbe. Je ne serai pas au courant sans avoir pu lire dans la presse une chronique sur ton site et ta passion. Moi aussi je suis passionnée de vin et épicurienne, mais j`aime une fois par mois me dénicher un vin de garde que je goute avant …
Merci pour ce que tu fais…Tu es désormais dans mes favoris…et ma lecture hebdo comme mon la presse du samedi…
Bonjour Aurélia
Je ne sais pas comment j’ai atterri là, mais j’y suis restée un moment y côtoyant la bonne humeur de tes présentations vidéo!
Bravo et bonne continuation
@Reba
Thanks Sweetie
@Paul
Merci Paul!!!
@Helena
Ravie d’être une inspiration!!! Bonne chance pour la suite et au plaisir…
je suis fan !!
Bonjour Aurélia,
il n’y a pas de meilleure façon de débuter une journée que de se connecter à Bu sur le web. Tes présentations pétillantes comme du Champagne donnent non seulement le goût d’ouvrir une bouteille aux petites heures mais surtout, elles nous insufflent de la bonne humeur. Déjà acro après quelques dégustations, j’attend la suite avec impatience. Heureusement que l’on peut compter sur une offre mondiale quasi infinie… Cheers !
@jerome
cool
hihihi
@Michel
Merci, merci… heureuse de vous insuffler de la bonne humeur, j’ai moi-même un grand plaisir à faire ces capsules!