11 Dec

Cidres rosés mousseux – Jodoin et Minot

J’aime beaucoup ce que fait Jodoin et principalement ce qu’il fait en rosé mousseux, sans doute un des plus beaux produits du terroir québécois. C’est bullé et c’est parfait pour un temps de fêtes. Je ne connais pas du tout le rosé du Minot, alors je goûte les deux, non pas par mesure [...]

7 Dec

Un Poiré ?

Les vins de fêtes… ce sont évidemment les bulles, les vins mousseux, les vins qui font pop ! On goûte donc un premier mousseux, une bulle oui, mais une bulle de poires – le Poiré Granit de Monsieur Bordelet. C’est Cyril Fhal (du Clos du Rouge Gorge) qui me l’a fait découvrir pour [...]