15 Nov

Le domaine des Pervenches

Domaine des Pervenches,  rouge nature

Le Domaine des Pervenches est représenté au Québec par LA QV

Disponible en importation privée

11 Mar

Cidre de glace

Être l’inventeur du cidre de glace, ça c’est martien… Avoir osé faire du cidre de glace dans les années 80, je suis en effet certaine que tout le monde devait le regarder comme s’il venait de Mars.

Cryoextraction, cryoconcentration, cryoextraction…? OK! On m’a fait le commentaire une fois lorsque j’ai goûté le [...]

7 Jan

Un produit québécois qu’on aime… par Antolino Brongo

Un produit québécois que j’ai découvert l’année passée, j’ai envie de le partager avec vous parce que c’est super bien fait… un cidre comme on l’aime avec beaucoup de sucre, oui, mais avec une super belle acidité qui nous permet de boire bon et boire digeste !

Domaine Antolino Brongo, Cryomalus 2007 – Bu [...]

11 Dec

Cidres rosés mousseux – Jodoin et Minot

J’aime beaucoup ce que fait Jodoin et principalement ce qu’il fait en rosé mousseux, sans doute un des plus beaux produits du terroir québécois. C’est bullé et c’est parfait pour un temps de fêtes. Je ne connais pas du tout le rosé du Minot, alors je goûte les deux, non pas par mesure [...]